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「岩茸」をいただく

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これは酢の物、見たところはキクラゲのようです。

キクラゲよりプルンとして厚みと歯ごたえがありました。

ザラザラの面はホルモンのセンマイのようでもあります。

味や香りはよくわかりませんでした。

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この「岩茸」はキノコではなくて地衣類、高山の岩崖に張り付いているものをはがして採取します。

江戸時代から珍重されていました。

貴重なもので昔から価格も高いようです。

もう少し食べてみたいな・・



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Commented by かみしろ at 2014-08-17 08:18 x
イワタケ...と読むんですね。岩茸
それで思い出すのが「岩岳」...地名です。スキー場で有名です。
Commented by kim at 2014-08-17 09:25 x
勉強になりますね。
by HoppyKosey | 2014-08-17 00:46 | 食べ物 | Comments(2)

お気楽にどうぞ


by ほっぴいこうせい