ほっぴいこうせい

気づかなかった・・・ちょいと哀しい

世にいろいろなシュウマイあれどこれが一番
シュウマイが好きなのではなくてこの「シウマイ」が大好きなのです
多分、故郷の人たちも同じ思いだと思います。

ところが先日、とあるラジオを聴いていたら
「ヨコハマのほうに行って混んでる電車であの匂いがしてくるとオエッってなっちゃいますよネ」「うんうん、そうとう臭いよね」

ええぇ・・・・
そんなぁ

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としろ

これはヤバい磯の風味が大好きな人もこれ一口でごめんなさい



あまりに磯味が強烈「としろ」アワビの肝の塩辛



匂いがキツイわけではない味が辛すぎるわけでもないでも濃いのです。
海の藻屑にされてしまいます、降参


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イカ炙り焼き ３５０円

船を出して

イカを獲って

洗ってさばいて

焼いて

包装して

運んで

３５０円

安いからと単純に喜べません

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ホントは刺身より干物が好きなんだけど

ホントは刺身より干物のほうが好きなんだけど

旅行先や宴会で刺身の舟盛りが出されると

みんなが「おーっ」というもんだから

雰囲気に迎合して

「すごい！豪華で美味いねえ」

などと言ってしまう。

ホントは干物のほうが好きなんだけど

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「巣ごもり」 増田屋

揚げ蕎麦にあんかけです
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食べる？ 残す？

みかんの「こぶくろ」食べる？　残す？





「焼き鮭の皮」食べる？　残す？



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また食べきれなかった丸入水産

真鶴の丸入水産で昼食「竹定食」

メインはお刺身ですが

お刺身の前に塩辛、焼き魚、酢の物、つぼ焼き、みそ汁、ご飯が来ます。

すでに満腹であります。

お刺身が来ました

写真は2人前

この日は色々獲れたそうでお刺身は御覧のように標本状態

女将さんが一つ一つ名前を教えてくれますが覚えられません。

聞いたことのないお魚もありました。

身体がテカテカ、ウルウル、身がプリプリ

抜群の鮮度は、素人のワタクシにもわかります。

旨い～

ごらんのように目が澄んでいてちょっと怖い・・

細いのはヤガラで奥のが、何とかガレイ

下敷きになっているのが、何とかハギ

とにかく量が多いので

美味しいということが段々分からなくなってきます。

この竹定食は2800円、お刺身を存分に食べたい方にお勧め

誰も文句は言えないことでしょう。

気味が悪い人にとっては地獄絵図（笑）

3回目ですが今回も食べきれませんでした。

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懸案だったモクズガニ 結願

大げさに言えば何十年も気になっていながら食べる機会がなかったモクズガニ。

このたび伊豆河津「かごや」にてズガニコース３８００円＋追加の茹ズガニ１匹１０００円

たっぷりいただきました。

モクズガニは川蟹。

漁期は秋から春、最大でも大きさは手のひらくらい。

ハサミの下が毛におおわれていてそれが藻屑（もくず）というわけです。

全国各地に生息していて「ツガニ」「ズガニ」とも呼ばれます。

コースの内容は豪華でした。

まずカニ汁、丸ごとズガニをミキサーにかけて作っているそうです。

次に茹ズガニ、１匹追加したので雄雌２匹。

食べるところが少なくホジくるのに手間がかかります。

女将さんのむき方指南

２匹食べるのに３０分以上かかりました.

これが残骸。

次はカニ飯、これはまことに美味！！

ぶつ切りのカニが１匹分入っています。

最後はカニ鍋、地元野菜とウドンの下にまた１匹鎮座。

カニ数は合計５匹でおなか一杯、食べ終わるまで９０分かかりました。

さて食べてどうだったか・・

小さくて食べるところが僅か、追加１匹１０００円は高かった。

味はよくわからなかったしミソや卵も少なくて何とも言えません。

上海ガニのように美味といわれていますが、上海ガニが美味かどうかもわかりません（＾＾）

とはいえ！！

５匹も食べて大満足、結願であります。

こっちのは赤くならないから

農家で柿を買った
緑の、これもう食べられますか？
これは赤くならないから早く食べてね

半信半疑だったけどこれが美味い
ほどよい硬さほどよい甘さ
ここでないとなかなか手に入りません

上の方の畑はブドウこちらの収穫は終わってました。






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栗を茹でた

群馬で買ってきた綺麗な栗

粒が大きく揃って立派

５００円で１ｋｇかな・・・５０個くらい

まず半日水に浸けておいて

つぎに鍋で強火１０分

このとき塩を入れます。大さじ1.5杯

ウチは大きい鍋がなくてとにかく５０個が浸る感じ

水は２リッターかな・・

沸騰したら弱火で５０分

そして火を止めて放置３時間くらい

こりゃウマイ！！

食べきれないので知人に配りました。

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